30 dkg rizs (rizottónak az olaszok a gömbölyded rizst használják) 20 dkg feta sajt 10 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg gyökér 10 dkg sárgarépa 10 dkg póréhagyma 20 szem olíva bogyó 3 dl tejszín frissen őrölt fekete bors ízlés szerint 1 húsleves kocka 4-5 ek. olaj ½ cs. petrezselyem zöld só
Elkészítés:
Az olaszok a rizottót egészen másképp készítik, mint mi magyarok. Olíva olajra az alábbi sorrendben dobjuk az apróra darabolt zöldségeket: gyökér és sárgarépa, gomba, zöldborsó, a legvégén a póréhagyma, és állandó keverés mellett pároljuk. Hozzátesszük a rizst, leveskockát, és mindig annyi vízzel engedjük fel, amennyit a rizs felvesz, és eközben állandóan kevergetjük. Mindaddig töltögetjük vízzel, amíg a rizs közepe fehér. Amikor elkészült, rászórjuk a petrezselyem zöldet, felöntjük tejszínnel. Esetleg után sózzuk óvatosan, mert a húsleves kocka és a feta sajt is sós. Legvégül rátesszük az összevágott feta sajtot, hagyjuk ráolvadni.
Élettan: Kontinensnyi népek alapvető szénhidrát forrás a rizs. Ezt az ételt a liszt érzékenyek és a lakto vegetáriánusok is jó ízzel fogyaszthatják. Ráadásul a tejszínnel és a sajttal kiegészítve biológiailag értékes fehérjékhez jutunk, nem beszélve a kalcium- és foszfor tartalomról. Így ez egy teljes, laktató mediterrán egytál étel. Ne ijedjünk meg, egy kicsit a sós tejberizshez hasonlít, de érdemes megpróbálni, mert nekünk magyaroknak egészen új íz világot mutat be a rizs ilyetén elkészítése.
5 Mózes 30,14 Sőt inkább nagyon közel van hozzád az ige, a szádban és a szívedben van, teljesítsd hát azt!
Jób 5,18 Mert ő megsebez, de be is kötöz, összezúz, de keze meg is gyógyít.
Zsoltár 62,2 Csak Istennél csendesül el lelkem, tőle kapok segítséget.
Zsoltár 119,88 Tartsd meg életemet kegyelmesen, én pedig megtartom intelmeidet.
Ézsaiás 49,15 Ha mások megfeledkeznének is, én nem feledkezem meg rólad!
Ézsaiás 55,6 Keressétek az Urat, amíg megtalálható! Hívjátok segítségül, amíg közel van!
Dániel 6,27 Ő az élő Isten, aki megmarad mindörökké. Az ő királysága megdönthetetlen, uralkodása végtelen.
Mikeás 6,8 Ember, megmondta neked, hogy mi a jó, és hogy mit kíván tőled az Úr! Csak azt, hogy élj törvény szerint, törekedj szeretetre, és légy alázatos Isteneddel szemben.
Máté 9,2 "Bízzál, fiam, megbocsáttattak bűneid."
Máté 11,30 Mert az én igám boldogító, és az én terhem könnyű."
Márk 5,36 "Ne félj, csak higgy!"
Lukács 17,21 Mert az Isten országa közöttetek van!
Lukács 18,27 Ami lehetetlen az embereknek, az Istennek lehetséges.
Lukács 21,19 Állhatatosságotokkal nyeritek meg majd a lelketeket.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Lap tetejére
Hozzávalók 4 személyre: 
